江苏蓝洋林顿酒店丨金钥匙国际联盟臻选5C品质推荐餐厅

绝味鱼头

    选用天目湖地区水库中放养的大花鲢鱼头，经过蓝洋团队秘制酱料的精心调配，以小火慢炖至完美。其汤色呈现出独特的黄里透红，汤汁浓郁，香气扑鼻，每一口都能感受到秘制酱料与天目湖水的完美结合，带来层次丰富的味觉享受。鱼肉经过慢火炖煮，变得细腻鲜嫩，仿佛初绽的花瓣，轻轻一抿即化。这种细腻的口感，让人在品尝的瞬间仿佛能感受到天目湖的清新与自然。每一口都充满了对食材的尊重和对烹饪艺术的追求。

蒜香排骨

    这道蒜香骨，以精选猪排骨为基底，经大量蒜蓉腌制，赋予其独特的风味。炸制至金黄酥脆，外皮锁住蒜香，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是口感与香气的双重盛宴。咬下时，蒜香与肉香交织，带来令人沉醉的味觉体验，堪称经典美味。

霸王生态甲鱼

    "大富甲，顺八方"，选用三斤以上的优质外塘大甲鱼，搭配鲜美的糯牛鞭，以独家秘制的金汤配方精心烹制。专人专做，细火慢炖，使肉质鲜香软糯，汤汁浓郁醇厚，每一口都是对食材精华的完美提炼，令人回味无穷，是滋养健康、寓意吉祥的佳肴。

酥不腻烤鸭

    酥不腻烤鸭，以其鸭皮的酥脆和入口即化的特点，成为美食中的佼佼者。鸭皮的香脆与鸭肉的低油少脂完美结合，细嚼之下，无一丝残渣，带来纯净的味觉享受。

    一鸭三吃的创意，更让这道佳肴层次丰富，满足不同口味的需求：

1. 鸭皮蘸白糖，甜与咸的巧妙搭配，酥而不腻，令人一试难忘。

2. 卷饼裹上带皮鸭肉，辅以黄瓜和葱丝，再淋上秘制鸭酱，每一口都是幸福的味道，满足感油然而生。

3. 椒盐鸭架，入口即感酥脆，而煲汤则以其醇厚的口感，让人回味悠长。

    每一环节都体现了对食材的尊重和对烹饪艺术的不懈追求。

干葱谷饲牛仔粒

    精选上等谷饲牛肉，切割成均匀的方块，确保每一块肉的质地和口感都达到最佳状态。牛肉的浓郁肉香与干葱的清新香气交织，创造出一种独特的风味，每一口都是鲜嫩多汁，嚼劲十足。

    每一道工序，每一次调味，都体现了我们对食材的尊重和对烹饪艺术的追求，为您带来一场味觉与视觉的双重盛宴。

大汗烤羊排

    新蒙式羊肉，天骄草原、有机牧场、科学精养、严苛分割。选用内蒙古草原的草地羊，经过传统烤制工艺，外皮金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁，每一口都是草原的自然馈赠，香气扑鼻，口感丰富。简单调味，保留了羊肉的原始风味，是健康与美味的完美结合。

干捞粉丝煲

    采用优质粉丝，搭配新鲜蔬菜和精选肉类，采用传统砂锅煲制，慢火细炖，粉丝与时蔬、肉类的完美结合，经过煲制，粉丝变得软糯而富有弹性，蔬菜保持了清脆的口感，肉类鲜美多汁。打开煲盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。粉丝的细腻与食材的鲜美交织在一起，形成一种难以抗拒的美味。

武大郎烧饼

    每一块烧饼都严格遵循古法手工制作，从和面、发酵到烘烤，每一道工序都倾注了匠人的心血和时间，确保了烧饼的传统风味和独特口感。烧饼外皮酥脆，内里层次分明，烘烤过程中，散发出诱人的麦香和炭火香，让人垂涎欲滴，食欲大增。武大郎烧饼，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。

非遗红烧肉

    非遗红烧肉，传承经典烹饪技艺。精选优质五花肉，以独特秘方调味，口感肥而不腻、瘦而不柴。肉香四溢，入口即化，每一口都饱含着深厚的文化底蕴与精湛厨艺，令人回味无穷。